桃胶和什么一起炖最好？

桃胶富含胶质、口感软滑、味道清淡，呈现琥珀半透明色，有和血益气、美容养颜的功效，一般可以搭配一些同样口感、质地、功效的食物一同炖成甜品食用，比如说牛奶、皂角米、银耳、红枣等等。

桃胶炖奶

食材：桃胶20克，红枣8颗，桂圆干10颗，牛奶200毫升，冰糖适量。

做法步骤

1、桃胶温水泡10小时，途中换水2-3次，将表面杂质清除。

2、煮开水后先放入桃胶和桂圆干，炖半个小时后，加入冰糖和红枣再炖大概十分钟。

3、最后加入牛奶，搅拌均匀就可以了。

桃胶皂角米炖银耳

食材：桃胶20克，皂角米20克，银耳1朵，冰糖、水适量。

做法步骤

1、准备桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。

2、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。

3、同时将皂角米浸泡2小时以上。

4、银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。

5、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15杯的水，加入冰糖。

6、盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可。